Four à bois VULCANO

à convectionencastrable1 chambre

POURQUOI UN FOUR FONTANA SPECIALIST ∙ Facile à installer et à transporter en toutes circonstances ∙ Réduction des temps d’allumage et de préchauffage (30 minutes) ∙ Réduction de la consommation de bois (économie jusqu’à 60% par rapport aux fours traditionnels en béton ou réfractaire) ∙ Aucun travail de maçonnerie: pre-monté à l’usine et prêt à l’emploi ∙ Stop aux longs temps nécessaires à l’assemblage et à l’installation LES AVANTAGES D’UN FOUR FONTANA SPECIALIST ∙ Rendement supérieur: pré-assemblé en usine, chauffable en 15 minutes, réduction aux minimums des temps morts: seulement un rendement de production élevé ∙ Transportable: facile à positionner n’importe où, idéale pour la restauration itinérante et le catering ∙ Multi-fonctions: tout type de plats et de styles de cuisson peuvent être cuits dans un four SPECIALIST et ses saveurs exaltées par la flamme et la braise de bois ∙ Show cooking: librement positionnable partout, exalte la créativité du chef, explore la véritable « cuisine italienne », encourage la satisfaction du client SPÉCIFICATIONS ∙ Réfractaire à double cuisson avec grande épaisseur: une double couche réfractaire (8 cm) et un matelas isolant qui ne dispersent qu’un seule degré de température. Tous les matériaux sont certifiés pour une utilisation alimentaire. ∙ Acier: matériau durable et robuste mais léger au même temps. La voute en acier inoxydable 441 de haute épaisseur permet toujours un four propre et stérilisé sans résidus de combustion ∙ Pièces peintes: Acier électro-galvanisé et laqué pour une résistance maximale aux intempéries Caractéristiques techniques Dimensions chambre de cuisson P 70 x L 100 x H 40 cm Diamètre conduit de fumèe 200 mm