Four à bois

à convectionà chariotpose libre

Four à combustion indirecte, où le bois brule séparée de la chambre de cuisson. Chambre de cuisson de 57×42 cm avec une hauteur de 37 cm, ce qui vous permet de cuire sur trois niveaux de hauteur. Equipé d’un plancha en réfractaire certifié CE au contact alimentaire, le four est idéal pour la cuisson du pain et pizza et de tout type de plat. Parfaitement isolé avec 12 cm de laine de roche, le four atteint la température dans un temps très court avec seulement 2,5 kg de bois, puis la température est maintenue avec seulement moins d’un kg de bois par heure. Structure interne en acier inoxydable, l’extérieur est en acier galvanisé, peint avec un laquage aux hautes températures pour une protection maximale contre la corrosion. Livré avec chariot portatif, cheminée et chapeau en acier inoxydable, deux grilles de cuisson et deux casseroles en aluminium. Thermomètre. Version Premium équipée de éclairage et de système de ventilation interne à 12 volts. Caractéristiques techniques Dimensions chambre de cuisson P 57 x L 42 x H 37 cm Consommation horaire 2 kg Puissance thermique nominale 6 kw Température de fumée 190° Diamètre conduit de fumèe 140 mm