Four professionnel MAESTRO 60

à gazà convectionpose libre

Qu’est-ce qui fait de Maestro le four familial de gran- des performances ? La parfaite rondeur de la voûte facilite la circulation de l’air, le seul producteur à placer le brûleur à gaz sur le fond (et non sur le côté) pour obtenir une chaleur bien répartie en encore moins de temps, le circuit de sortie des fumées qui oblige la chaleur à rester homogène plus longtemps dans la chambre de cuisson en obtenant une consommation de gaz inférieure, ce sont les résultats d’une haute ingénierie lorsqu’elle rencontre la tradition de la cuisine italienne. Surface de cuisson utile de 60×40 cm, pour des performances identiques à celles d’un four professionnel. Fabriqué en acier peint et en acier inoxydable, équipé d’un conduit de fumée et d’un chapeau de pluie, d’une porte en acier avec poignée anti-brûlure et d’un thermomètre analogique. À l’intérieur, un cloison coupe-flamme en acier épais améliore la répartition de la chaleur et protège la voûte en acier de tout stress thermique. Les hautes performances du Maestro 60 sont également garanties par le matériau hautement isolant qui isole la voûte, vous permettant d’atteindre des températures élevées en moins de temps avec moins de consommation de combustible. Caractéristiques techniques Dimensions chambre de cuisson P 40,5 x L 61 x H 21 cm Diamètre conduit de fumèe 120 mm