Four à pizza résidentiel PIERO

à gazà boispose libre

Piero est compact, parfait pour les grands espaces mais aussi idéal pour les plus petits. C’est le four hybride par excellence: il est possible de réaliser des préparations à cuisson indirecte avec l’utilisation du gaz ou à cuisson directe grâce à la combustion du bois à l’aide d’un kit pratique fourni. Il dispose d’une plaque de cuisson de 60×50 qui permet, dans la version à gaz, de cuire deux pizzas en même temps. Piero est équipé de pierres réfractaires, certifiées pour un usage alimentaire, à très haute performance : une épaisseur idéale et la composition de l’argile permettent de créer un environnement sec qui, combiné à la chaleur, permet d’obtenir des aliments parfumés et parfaitement cuits. Piero permet d’atteindre des températures de plus de 400°C avec le bois et de 350° avec le gaz. CONFIGURABLE EN VERSION SUR CHARIOT OU SUR PIED LES ACCESSOIRES INCLUS 1 conduit de fumée avec cheminée 1 porte foyer avec fenêtre 1 thermomètre analogique 1 tisonnier 1 tuyau et régulateur de pression