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Four professionnel AE SERIESélectriqueà convectionà vapeur
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Caractéristiques
- Marché
- professionnel
- Alimentation
- électrique
- Type
- à convection, à vapeur
- Pose
- pose libre
Description
Le fonctionnement des fours ADVANCE électriques est contrôlé par l’intermédiaire de boutons-poussoirs + « Scroll », il est composé de 5 gammes de cuisson : vapeur, vapeur à basse température, régénération, mixte et convection (jusqu’à 300ºC). Dans ces fours, la vapeur de cuisson est produite dans un générateur externe à la chambre. Ils sont également équipés par défaut d’une sonde de température et d’une douche rétractable, accessible depuis le porte-commandes. La tension des fours Advance électriques est de 230V 3 / 400V 3+N-50 Hz/60Hz.
Catalogues
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