Le pétrole de l'EURO MEC et les séparateurs de graisses, SCU de série, sont dimensionnés selon ce qui a été prescrit par les normes DIN 4040, concernant les limites fixes de la décharge de matière flottante, et selon la directive 91/271 de la CEE traitant le traitement de l'eau usagée urbaine.
Les séparateurs sont spécifiquement utilisés pour traiter l'eau usagée venant des cuisines ou, plus généralement, l'eau qui est haute en graisses végétales et animales et pétroles comme cela qui vient des restaurants, des cantines, des hôtels, de l'industrie alimentaire et des abattoirs.
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