Four à pizza professionnel EF-P

électriquepose libre2 chambres

Modulaire, ses caractéristiques techniques et ses différentes configurations peuvent être utilisées pour la cuisson du pain, des pâtisseries, des pizzas et des produits gastronomiques. Etuve à levain construite en acier inoxydable, complète de résistances électriques pour le chauffage, d'un réservoir d'eau pour l'humidification et d'une grille porte-plateaux résistances électriques pour le chauffage, réservoir d'eau pour l'humidification et grille porte-plateaux. Deux types d'étuve sont proposés, avec une hauteur de 580 mm pour des plaques de cuisson mm 400x600 ou avec une hauteur de 880 mm pour plateau mm 400x600, à choisir en fonction de la configuration finale de l'étuve à choisir en fonction de la configuration finale de l'ensemble. Fourni de série avec une soupape d'évacuation des vapeurs, proposé en trois modèles, avec des surfaces de cuisson de 0,88 m2 - 1,07 m2 - 1,50 m2, qui correspondent à une capacité de 3 - 4 - 6 plateaux de 400x600 mm respectivement. Les trois versions peuvent être équipées d'une hauteur utile de 180 ou 250 mm pour la sortie du four.