Batteur mélangeur à spirale SPI A

pour pâtisserieavec crochet spiraleà bol amovible

Nouveau mélangeur automatique à spirale avec cuve amovible adapté à un usage intensif dans les boulangeries et pâtisseries artisanales ou industrielles nécessitant des mélangeurs performants de haute qualité, capables de pétrir et de faire de la pâte en permanence tout en conservant des normes de qualité élevées. Détails du système de branchement et de débranchement automatique du chariot hydraulique, avec dispositif de pré-connexion qui simplifie le branchement même sur des surfaces qui ne sont pas parfaitement planes. Le tableau de commande comprend - un pupitre de commande fonctionnel et innovant, orientable à gauche et à droite sur 120°, pour une position de travail toujours parfaite, même dans les petits laboratoires. - un clavier électronique à membrane, avec un grand écran graphique LCD, qui permet de mémoriser jusqu'à 99 recettes avec leurs différentes phases de traitement (première vitesse, deuxième vitesse, inversion de la rotation de la cuve, pause, arrêt). Pour chaque recette, il est possible de programmer des vitesses de rotation spécifiques de la cuve. Il existe également des fonctions de signalisation des problèmes et des fonctions de rappel pour l'entretien programmé en fonction des heures de fonctionnement de la machine. Les pétrins SPI A sont fournis en standard avec un dispositif de variation de la vitesse de la cuve, grâce auquel l'utilisateur peut enfin calibrer le rapport entre la vitesse de rotation de la cuve et celle de la spirale à sa guise et en fonction des différentes exigences de transformation et d'amélioration de la qualité des pâtes. La vitesse de la cuve peut être réglée, sauvegardée et rappelée de manière spécifique et différente pour chacune des 99 recettes programmables à l'aide du panneau de commande électronique avancé, qui fait également partie de la configuration standard.