Batteur mélangeur à spirale SPI F

pour pâtisseriepour la boulangerieavec crochet spirale

Notre nouvelle gamme de pétrins à spirale SPI est le fruit de notre culture et de notre savoir-faire en matière de traitement de qualité de tous les types de pétrissage pour les boulangeries, les pizzerias et les industries de la confiserie, ainsi que de notre recherche méticuleuse en matière de technologie des produits. Rapport équilibré entre la rotation du bol et celle du bras pour un mélange correct de la pâte et un traitement doux et délicat de la pâte. La géométrie parfaite du bras lui permet de suivre les parois de la cuve, et l'excellente combinaison cuve-bras-arbre permet d'obtenir des pâtes régulières, douces et raffinées, même avec des quantités minimales. La spirale parfaite et la vitesse de la cuve permettent une gestion extraordinaire de la pâte et de son développement par allongement et traction, ce qui signifie un traitement continu et constant. Les résultats sont des heures de travail réduites et un chauffage contrôlé de la pâte. La version électronique de la machine peut être équipée de Lid+Grid, une grille en acier inoxydable recouverte d'un couvercle. Les deux couvercles, superposés, sont totalement indépendants. Le "LID" supérieur est transparent, la "GRID" inférieure est en acier inoxydable. Le couvercle peut être ouvert après deux minutes de mélange. Le panneau de commande comprend une console fonctionnelle et innovante, orientable à gauche et à droite sur 120°, afin que la position de travail soit toujours parfaite, même dans les petits laboratoires. La version électronique est dotée d'un clavier à membrane qui permet de programmer et de contrôler le cycle de travail aussi bien manuellement qu'automatiquement. Sauvegarde jusqu'à 9 recettes. Dans la version "AI", le mélangeur présente un élégant panneau tactile sans aspérités, facile à nettoyer. Grâce aux multiples possibilités de connexion, WiFi, LAN, Bluetooth, plus de problèmes d'assistance technique et de diagnostic en ligne.