Batteur mélangeur planétaire PM-DB LINE

pour pâtisseriepour la boulangerieavec crochet spirale

Mélangeur planétaire avec double outil à cuve amovible pour la production de pâtes de pâtisserie artisanale et industrielle, telles que: crèmes aérées, plum-cake, pâte sablée, pâte d’amandes, génoise, biscuits moulés et extrudés, produits de biscuiterie en général. PM-DB - Mouvement des outils avec rotation classique planétaire - Structure en forme de pont - La cuve peut être refroidie et/ou chauffée pendant les phases de préparation des produits - La machine peut travailler la pâte avec une pression positive et/ou négative La machine est sans huile (OIL FREE). Ce qui améliore le niveau d’hygiène et réduit l’entretien de la machine. Notre mélangeur peut être doté d’une gamme complète outils pour les différents usages et mélanges / soufflage d’air chaud (qui aide à dissoudre certains ingrédients) et froid / trémie de chargement des ingrédients / système automatique d’introduction des ingrédients / raccords à bride sur cuve ustensiles / écran tactile et mémorisation de recettes de série / système de lavage CIP.