Four professionnel Le Nomade 120

à boiscompactpose libre

Le plus grand four fixe pour food-truck Un modèle spécialement conçu en collaboration avec les professionnels de la pizza afin d’offrir un grand volume pour un poids léger. En béton réfractaire fibré, entièrement réalisé à base de chamotte, ce four dispose d’une sole allégée en dalles réfractaires (compressées et cuites) d’épaisseur 4cm pour un poids de seulement 430 kg. Il permet de cuire jusqu’à 5 pizzas simultanément et autant de plats, avec une ouverture de la porte de 54 x 24 cm. Il peut être monté sur la table support métallique vendue en option ou bien dans un local en dur. Ce modèle de four à bois comporte un avaloir à fumée externe afin d’optimiser sa fermeture étanche. Matériau : chamotte Diamètre intérieur : 120 cm Dimensions minimales de la dalle porteuse : L195 x P165 x Ep20cm Dimensions si monté sur table support : 142,5 x 142,5cm Poids de la pièce la plus lourde : 53kg Nombre d’éléments du foyer : 9 incluant l’avaloir et le cerclage métallique Nombre d’éléments de la sole : 22 Livré avec: sole en dalles d’argile réfractaire, avaloir en acier et porte acier double battant Options : accessoires de cuisson et de montage