Four professionnel L’Artisan 130

pour boulangerieà boiscompact

Un format polyvalent pour la restauration et les pizzerias Sa grande capacité permet une utilisation aisée et convient parfaitement à la majorité des restaurateurs. Ce four à bois professionnel est constitué d’éléments en béton réfractaire à base de chamotte, offrant les plus grandes résistances thermiques. La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l’usure. Il convient parfaitement pour la cuisson de pizzas, pains, grillades et plats mijotés. Possibilité de l’installer dans un restaurant pizzeria de grande capacité ou un local de pizza. Convient également pour les particuliers habitués des grandes tablées, les campings, l’habitat participatif ou en four banal pour une collectivité. L’Artisan 130 a été conçu avec un avaloir à fumée externe afin d’optimiser sa fermeture étanche ce qui en fait un excellent four pour boulanger. Matériau : chamotte Diamètre intérieur : 130 cm Dimensions minimales de la dalle porteuse : L210 x P210 x Ep20cm Poids de la pièce la plus lourde : 87kg Nombre d’éléments du foyer : 16 (incluant le cerclage métallique) Nombre d’éléments de la sole : 36 Livré avec : sole en dalles d’argile réfractaire et porte fonte Artisans 130/160 Options : accessoires de cuisson et de montage