Four électrique CROSSWISE

à convectionà vapeurpose libre

Four électrique à air pulsé, "Smart Steam" 10 GN 1/1 Ce four air pulsé avec injection d'eau directe est parfait pour mijoter, cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller et gratiner grâce aux réglage de 5 niveaux d'humidités Refroidissement rapide de la cavité du four. Sur le panneau de commande, il y a un timer pour régler le temps de cuisson qui est réglable jusqu'à 120 minutes, un mode de fonctionnement continu avec une alarme sonore de fin de cycle de cuisson . A la fin de cuisson, le ventilateur et le systeme de chauffe s'éteignent Température maximum : 300 °C. Uniformité parfaite: garantit une distribution parfaite de la chaleur à travers la chambre de cuisson. L'éclairage halogène et les supports de casseroles transversaux offrent une vue dégagée sur les produits en cours de cuisson. Sonde de température à cœur : Plaque d'égouttage pour récupérer les graisses de cuisson résiduelles. Bac collecteur sous la porte pour recueillir la condensation Ouverture en deux phases pour éviter les brûlures. Vanne manuelle pour ouverture du houra (évacuation de la vapeur). Capacité : 10 GN 1/1