Four professionnel SKYLINE PROS 6GN 1/1 (F)

électriqueà convectionmixte

SkyLine ProS : Four mixte électrique injection, écran tactile, 6 GN1/1, 2 modes de cuisson (programme et manuel), nettoyage automatique Caractéristiques du produit Connectivité prête pour un accès en temps réel aux appareils connectés (nécessite 922748 en option - contactez la société pour plus de détails). Ecran tactile haute résolution complète (traduite dans plus de 30 langues) - panneau convivial pour les daltoniens Fonction de cuisson sans chaudière pour ajouter et retenir l'humidité afin d'obtenir des résultats de cuisson de haute qualité et constants. Humidificateur automatique (11 réglages) pour générer la vapeur sans surchauffeur. • 0 = pas d'humidité • 1-2 = humidité faible (pour mijoter des légumes) • 3-4 = humidité basse moyenne (pour les légumes en gratin, viandes rôties et poissons) • 5-6 = humidité moyenne (pour les petites portions de viande et de poisson) • 7-8 = humidité moyenne haute (pour étouffer ou braiser les viandes) • 9-10 = haut niveau d'humidité (pour blancher les légumes, faire des cuissons sous-vide et des cuisson bain-marie) Électrique Voltage : 380-415 V/3N ph/50-60 Hz Puissance de raccordement 11.8 kW