Cellule de refroidissement à grilles SKYLINE CHILLS 20 1/1GN, 100/85KG (F)

professionnelle

Skyline Chill S : cellule mixte 100/85kg, 20 GN 1/1 ou 600x400mm, écran tactile, GAD Caractéristiques du produit Ecran tactile haute résolution complète (traduite dans plus de 30 langues) - panneau convivial pour les daltoniens Cycle de refroidissement : 100 kg de +90 °C à +3 °C en moins de 90 minutes. Cycle de congélation : 85 kg de 90 °C à -18 °C en moins de quatre heures. Cycle de réfrigération (+ 10 ° C à -41 ° C) avec cycles de préréglage automatiques: Réfrigération douce (température de l'air 0 ° C), idéale pour les aliments délicats et les petites portions. Réfrigération dure (air -20 ° C), idéal pour les aliments solides et les morceaux entiers. Cycle X-Freeze (+10 ° C à -41 ° C): idéal pour la surgélation rapide de tous types d'aliments (crus, mi-cuits ou complètement cuits). Cycle Lite-Hot (+ 40 ° C à -18 ° C): idéal pour les préparations à réchauffer doucement. Maintien automatique en température à +3 °C à la fin de chaque cycle. Turbo cooling : la cellule travaille en continu à la température souhaitée. Idéal pour une production en continu. Mode automatique comprenant 10 familles d’aliments (viande, volaille, poisson, sauces et soupes, légumes, pâtes / riz, pain, produits de boulangerie salés et sucrés, desserts, boissons à refroidissement rapide) avec plus de 100 variantes différentes pré-installées.