Four professionnel CAOP6/CAOP6G

pour boulangerieà gazélectrique

La série de CAOP comporte notre système pneumatique de cercle exclusif qui combine Jet Air System avec un support tournant pour le parfait fait cuire au four. Le système pneumatique de cercle vous aidera à faire cuire au four plus même sans devoir tourner des casseroles pendant le temps de cuisson, épargnant vous temps, l'énergie et l'argent. La fonction rendante résistante comporte même la circulation d'air et le système complètement automatique d'humidité ; elle est mise d'aplomb tellement là ne sont pas toutes les casseroles de l'eau à remplir. Le four a les commandes numériques avec 99 recettes programmables et la minuterie numérique ; le proofer a les contrôles manuels pour la chaleur et l'humidité Température de cuisson jusqu'à 500 F (260 C) Le support tournant de four pour même font cuire au four et l'épargne de travail Tir de vapeur et système d'injection d'impulsion pour les meilleures pâtisseries Le proofer distinct comporte même la circulation d'air et l'injection automatique d'humidité pour l'imperméabilisation facile et uniforme 18" » capacité de la casserole x26 : 6 casseroles en four ; 18 casseroles dans le proofer Disponible en électrique ou gaz