Four professionnel JAOP6/JAOP6G

pour boulangerieà gazélectrique

La série de JAOP est connue dans le monde entier pour sa Jet Air System unique, un système pneumatique bidirectionnel avec la circulation d'air douce de vitesse pour des résultats de cuisson exceptionnels. Jet Air System vous aidera à faire cuire au four plus même sans devoir tourner des casseroles pendant le temps de cuisson, épargnant vous temps, l'énergie et l'argent. La fonction rendante résistante comporte même la circulation d'air et le système automatique complètement automatique d'humidité - pas casseroles de l'eau à remplir. Le four a les commandes numériques avec 99 recettes programmables et la minuterie numérique ; le proofer a les contrôles manuels pour la chaleur et l'humidité Température de cuisson à 500 F (260 C) Tir de vapeur et système d'injection d'impulsion pour les meilleures pâtisseries Le proofer distinct comporte même la circulation d'air et l'injection automatique d'humidité pour l'imperméabilisation facile Capacité JAOP6 et JAOP6G : 18" » capacité de la casserole x26 : 6 casseroles en four ; 18 casseroles dans le proofer Capacité JAOP6SL : 18" » capacité de la casserole x26 (côté-chargée) : 6 casseroles en four ; 9 casseroles dans le proofer Disponible en électrique ou gaz