Table de préparation pour pizza SMART

de viandepour sandwichesen inox

Delfield, une marque Welbilt leader dans le domaine de la réfrigération commerciale, a le plaisir de présenter la table Delfield Smart Make, lancée en partenariat avec Perfect Company, un fournisseur leader de solutions technologiques dans l'industrie hôtelière. Cette nouvelle offre sera présentée pour la première fois sur le stand Welbilt et Delfield (stand n° 947) lors de l'International Pizza Expo and Conference qui se tiendra du 17 au 19 août au Las Vegas Convention Center. Le logiciel ProMeasure™ Portioning de Perfect Company a été intégré à la table Smart Make de Delfield pour offrir une exécution précise des recettes permettant aux cuisines des services alimentaires et des restaurants d'augmenter leur rentabilité, de mieux contrôler le coût des aliments, de réduire le gaspillage et d'améliorer la satisfaction des clients. Marcy Mathews, directrice de la gestion des produits chez Delfield, a commenté : " Nous sommes ravis de nous associer à Perfect Company et d'offrir à nos clients une solution qui assurera un flux de travail homogène dans toute la cuisine, tout en augmentant encore la productivité et en éliminant la complexité ". En plus de la fabrication personnalisée et durable inhérente à chaque produit Delfield, la table Smart Make de Delfield est également alimentée par GreenGenius, notre système de réfrigération à base d'hydrocarbures le plus économe en énergie et le plus écologique." Michael Wallace, cofondateur et PDG de Perfect Company, ajoute : " Le gaspillage d'ingrédients est l'un des problèmes les plus répandus auxquels les cuisines commerciales sont confrontées. Notre logiciel ProMeasure et notre balance connectée offrent aux équipes de cuisine un moyen simple et intuitif de portionner n'importe quel ingrédient avec précision et rapidité, réduisant ainsi les risques de gaspillage alimentaire et assurant la cohérence des recettes.