Cuve réfrigérée encastrable N8100-FAP

pour buffetprofessionnelle

Le dessus est en acier inoxydable d'une seule pièce. Les côtés sont enveloppés de lignes de réfrigération. Les côtés et le fond sont entièrement isolés avec du polyuréthane haute densité à cellules fermées et respectueux de l'environnement. Le boîtier extérieur est en acier galvanisé. Le revêtement intérieur est en acier inoxydable et est plissé pour permettre un drain de 2,5 cm de diamètre. les modèles à 4 bacs et plus ont deux drains. Un support en acier inoxydable, affleurant le dessus, pour accueillir des casseroles de 12" x 20" (30cm x 51cm) d'une profondeur de 4" (10cm) ou 6" (15cm) fournies par d'autres. Les températures du produit de 33°F (1°C) à 41°F (5°C) sont maintenues à une température ambiante de 29°C (86°F), répondant ainsi aux exigences de NSF 7. Les barres d'adaptation pour les casseroles de 12" x 20" (30cm x 51cm) sont standard. L'assemblage du rideau d'air est amovible sans outils. Le système de réfrigération utilise le réfrigérant R290. L'unité de condensation est suspendue sous la cuve froide sur un cadre en acier de calibre 16 et utilise du réfrigérant R290. La température est contrôlée par une commande basse pression avec interrupteur ON/OFF séparé et minuterie de dégivrage. L'unité est fournie avec une soupape d'expansion. Le serpentin de l'évaporateur refroidit les bacs en faisant circuler l'air au-dessus et au-dessous des bacs. Une persienne en acier inoxydable est fournie pour une installation sur le terrain à l'avant de l'armoire, 4" sous le dessus du comptoir ; la dimension de la découpe pour chacune est de 12" x 23,5" (30,5cm x 59,7cm). Une deuxième ouverture de 28 cm x 56 cm (11" x 22") à l'arrière de l'armoire doit être prévue lors de l'installation pour permettre une bonne circulation de l'air.