L'Infuser fournit la saveur optimale d'expresso dans chaque tasse. Il pré-infuse le cafè moulu avec de la basse, régulière pression d'eau avant l'extraction, augmentant doucement les morcellements avant l'intensification à la haute pression. Le résultat est plus même une extraction, qui produit la saveur équilibrée d'expresso.
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