Il s'agit d'une cuisine minimaliste composée d'une structure ouverte, spécialement conçue pour un usage extérieur. Le designer Piero Lissoni a déclaré : "Open n'est pas une cuisine, c'est beaucoup plus. C'est une machine, pour préparer le dîner, boire un verre, écouter de la musique, discuter avec des amis, cuisiner un repas ou déguster un bon plat. La carrosserie de cette machine est en acier inoxydable brossé, en bois naturel et en verre de qualité industrielle"
Le cœur d'Open est le monobloc en acier inoxydable AISI 316 pour la cuisson et le lavage. Au centre de la composition se trouve une planche à découper amovible en bois massif d'Iroko et, en dessous, deux tiroirs. Le bloc est soutenu par un cadre en acier tubulaire avec une étagère en verre armé transparent. L'ensemble est complété par un chariot sur roulettes à placer sous l'évier, avec une structure en acier inoxydable satiné mat, composé de 3 compartiments supérieurs et de 7 compartiments inférieurs en bois d'Iroko massif. Le bloc cuisson et lavage peut être combiné avec un grand comptoir snack en Iroko massif, soutenu par une structure en acier tubulaire équipée de deux étagères inférieures en verre armé.
Tout est conçu pour l'hospitalité : les proportions, les matériaux et le style d'Open en sont la partie informative, tandis que la fiabilité d'une machine professionnelle fait allusion à la rigueur formelle.
Une cuisine née pour l'extérieur
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