Four professionnel ZEPHAIRE-200-G

pour boulangerieà gazà convection

Compartiment de cuisson extra profond - accepte cinq moules à pâtisserie standard de 18" x 26" en position gauche-droite ou avant-arrière positions. Toutes les données sont indiquées par section de four, sauf indication contraire indiqué. Se référer au tableau des spécifications du manuel d'utilisation pour les noms de modèles listés. Cadre en fer angulaire intégral Façade, dessus, côtés et pieds en acier inoxydable Fenêtres en verre thermique à double vitrage, encastrées dans des d'acier inoxydable Poignée de porte revêtue de poudre avec fonctionnement simultané des portes Porte à triple verrouillage sous pression avec tendeur assemblage Panneau de commande frontal amovible Isolation en fibre minérale solide sur le dessus, l'arrière, les côtés et le dessous Revêtement double face du compartiment de cuisson en porcelaine (calibre 14) Chambre de combustion en acier aluminisé Roue soufflante à double entrée Cinq grilles chromées, onze positions de grille avec un espacement minimum de 41 mm avec un espacement minimum de 1-5/8" (41 mm) Le système de gaz à double flux combine la chaleur directe et indirecte Système de contrôle électronique de l'allumage par étincelles Brûleurs amovibles à double tube Régulateur de pression et vanne de coupure manuelle du gaz situés dans la zone de commande avant zone de commande avant Mélangeurs d'air avec volets d'air réglables Thermostat à semi-conducteurs avec une plage de contrôle de la température de 93°C (200°F) à 260°C (500°F) (93°C) à 500°F (260°C) Moteur de ventilateur à deux vitesses Moteur de ventilateur 1/2 cheval avec protection automatique contre les surcharges thermiques automatique contre les surcharges thermiques Ventilateur de refroidissement de la zone de contrôle Deux lampes commerciales de 50 watts pour four de cuisson SSI-D - commande infinie à semi-conducteurs avec minuterie numérique Pieds réglables en acier inoxydable de 25" (635mm) (pour les unités simples) Pieds réglables en acier inoxydable de 6" (152mm) (pour les sections doubles) Déviateur de courant d'air ou coupe-tirage pour la ventilation (choisir) Garantie de deux ans sur les pièces et la main-d'œuvre* Garantie limitée de trois ans sur la porte du four*