Diviseuse de pâtes automatique DIVITRAD®

pour produits cuits

UNE MACHINE, PLUSIEURS FONCTIONS DiviTrad® garantit la performance au quotidien dans votre fournil et se présente comme un outil incontournable pour une production efficace et souple. L’utilisation de cette machine permet aux boulangers de se décharger des opérations chronophages nécessaires lors d’une préparation à la main, pour un résultat tout aussi précis et un gain de temps conséquent. Polyvalente, DiviTrad® permet : La division “classique” avant fermentation La division “tradition” pour travailler en direct et cuire immédiatement. La presse pour matières grasses Simple à utiliser, vos pains sont prêts en un tour de main ! DES BAGUETTES EN UN SEUL GESTE DiviTrad® se présente sous deux versions : La DiviTrad® Legend, la nouvelle génération de la légendaire DiviTrad® utilisée depuis tant d’année, qui est équipée de couteaux permettant une coupe en 20 pâtons carrés. La DiviTrad® Single Cut, avec un nouveau système de découpe exclusif qui vous permet de diviser directement votre pâte en format 10 baguettes. La coupe durant la phase de tassage permet d’obtenir une forme de baguette parfaite aux bouts arrondis. La pâte est ainsi peu stressée et plus alvéolée. Ce système innovant et inédit vous permet de réaliser des baguettes prêtes à être enfournées en moins d’une minute, tout en vous garantissant un pain régulier et de qualité. UN ENTRETIEN FACILITÉ Le design et les matériaux utilisés dans la construction de la DiviTrad® sont pensés pour en faciliter l’entretien.