Batteur mélangeur à spirale SPI A 200

professionnel

PRÉSENTATION DU PÉTRIN SPIRALE À CUVE AMOVIBLE Le pétrin spirale à cuve amovible SPI A BERTRAND-PUMA, permet le travail de petites et de grandes pétrissées. Utilisé avec un élévateur basculeur de cuve BCA, le pétrin spirale à cuve amovible SPI A permet de décharger sans effort la pâte contenue dans la cuve vers une table ou une peseuse volumétrique. Bâti en acier, recouvert d’une peinture époxy alimentaire Les pétrins sont équipés de deux vitesses de rotation L’outil de pétrissage associé à la géométrie spécifique de la cuve évite les remontées de la pâte et assure une parfaite oxygénation même pour des quantités réduites de pâte La cuve freinée permet de contrôler précisément la vitesse du pétrissage en fonction de la force de la pâte L’insertion et extraction de la cuve facilitées par un mécanisme hydraulique de relevage de la tête Dispositif de pré-accrochage de la cuve pour l’installation de la machine sur une surface non régulière Capot anti-projection de farine Commande automatique, deux minuteries pour le passage automatique à la deuxième vitesse