Batteur mélangeur planétaire EBM Range

professionnel

PRÉSENTATION DE LA GAMME EBM Les batteurs mélangeurs de la gamme BERTRAND-PUMA sont munis d’une cuve inox 18/8. La capacité des cuves varie de 20 à 60 litres selon le modèle. Les batteurs mélangeurs de la gamme EBM sont conçus spécifiquement pour la boulangerie et la boulangerie/pâtisserie. L’utilisation d’un batteur assure un mélange homogène des ingrédients en début de fabrication par l’intermédiaire de trois outils : crochet, palette et fouet. CARACTÉRISTIQUES Les modèles EBM sont constitués d’un bâti en acier peint époxy Le bâti repose sur des pieds antivibratoires pour une parfaite stabilité de la machine Un mécanisme renforcé à engrenages en acier traité, graissé à vie, placé dans une tête en fonte génère le mouvement planétaire de l’outil Le moteur est protégé par un relais thermique La cuve en inox est monobloc et comporte deux poignées Un dispositif d’indexation positionne la cuve sur son support. Le relevage de la cuve est commandé par un levier ergonomique. Une grille inox articulée ou un couvercle transparent anti-projection de farine assurent un fonctionnement en toute sécurité pour l’utilisateur L’ouverture de l’écran ou de la grille provoque l’arrêt du batteur ACCESSOIRES Chauffage électrique Équipements de réduction Chariot porte cuve