Four professionnel 2020

pour boulangerieà gazà vapeur

LA NOUVELLE RÉFÉRENCE EN MATIÈRE DE PERFORMANCES ET DE CARACTÉRISTIQUES DES FOURS À DOUBLE GRILLE Le nouveau choix innovant des fours à chariot, classé n°1 pour la performance, l'efficacité énergétique et les caractéristiques standard. - Gagnant du prix "Blue Flame" 2019 du Gas Foodservice Equipment Network, produit de l'année - Présenté dans le cadre de NAFEM 2019 "WHAT'S HOT, WHAT'S COOL, What Works ! Le four OVEN-2020 de Belshaw Adamatic offre aux boulangeries la toute dernière option en matière de fours à chariot. OVEN-2020 offre des avantages en termes de performance, de commodité et d'économie d'énergie, ainsi que des caractéristiques standard plus nombreuses que les autres fours à chariot. Son rétablissement ultra rapide de la température raccourcira votre calendrier de production. Avec OVEN-2020, même les boulangers débutants peuvent utiliser l'écran tactile à base d'images pour sélectionner le bon programme de cuisson - le four fait le reste. Le four OVEN-2020 est certifié UL et est éligible pour Energy Star et les remises des compagnies de gaz. Il a été conçu, fabriqué et entretenu entièrement aux États-Unis par Belshaw Adamatic. CARACTÉRISTIQUES STANDARD Le système de chauffage innovant de 275 kBTU/h module l'alimentation en gaz en douceur, ce qui réduit les pertes de chaleur et la consommation d'énergie Le temps de démarrage et de récupération le plus rapide parmi les grands fabricants de fours à chariot rotatif [1] - Temps de démarrage : 8,28 minutes - Temps de récupération : 2,17 minutes Les plus hauts taux d'efficacité énergétique parmi les grands fabricants [1] - Énergie de démarrage (37 kBTU) - Efficacité énergétique de la cuisson (66%) - Taux d'énergie à vide (18 kBTU/hr) Système de vapeur à vaporisation flash, qui délivre la bonne quantité de vapeur, au bon moment. Contrôleur complet à écran tactile permettant à l'opérateur de choisir parmi 100 recettes ou d'utiliser l'option de cuisson manuelle. Contrôleur prêt pour le réseau (peut être visualisé sur le navigateur web) Les modes Marche, Arrêt et Veille permettent de s'assurer que le four est prêt à cuire quand on en a besoin et d'économiser l'énergie quand on ne l'utilise pas.