Four professionnel RECTANGULAR

à gazà boispose libre

Notre gamme de fours à foyer rectangulaire standard en pierre est reconnue dans le monde entier pour sa capacité de cuisson supérieure, son efficacité et sa flexibilité de conception. Ils sont disponibles en version bois, gaz ou une combinaison de bois et de gaz. Le four à sole en pierre Beech est incroyablement polyvalent et peut être utilisé pour rôtir, griller, cuire au four, frire, sauter, cuire à la vapeur et bien plus encore. Le RGO1250 (photo) est l'un des modèles les plus populaires de Beech - un four à sole en pierre à deux portes avec un gril à charbon sur un côté. L'intégration d'un grill à charbon de bois et d'un foyer en pierre standard permet de combiner le meilleur des deux mondes et constitue un élément essentiel de toute cuisine d'exposition. Beaucoup de nos clients utilisent ces fours à sole en pierre pour une vaste gamme de tâches de cuisson - les steaks, les poitrines de poulet, le poisson et les crevettes peuvent être cuits sur le gril à omble, tandis que la pizza et toutes les autres cuissons sont réalisées de l'autre côté à l'aide de poêles pour la cuisson de petits plats et de marmites à croc pour les soupes. Le fait que le four soit capable d'effectuer un si large éventail de tâches de cuisson a été rendu possible par le fait que les articles nécessitant une température plus froide se trouvent plus près de la bouche du four (où il est plus froid) et vice versa. La cuisson au feu de bois, bien qu'incroyablement chaude, est également très "indulgente". Les pains peuvent être cuits en dehors des heures de pointe et réchauffés, ou cuits à l'étuve ailleurs et finis au four. Notre section "Cuisine créative" contient plus de détails. Beech Ovens peut également fabriquer des fours sur mesure pour répondre à vos exigences en matière de forme et de taille. Comme pour les fours rectangulaires standard, les unités sur mesure peuvent également être chauffées au bois, au gaz ou à une combinaison des deux.