Four à pizza professionnel OV450W

électriqueà vapeurpose libre

Les fours à étages Baxter associent une technologie vapeur innovante à une conception polyvalente et durable pour constituer l'appareil de cuisson idéal. Avec jusqu'à 4 étages indépendants et une variété de réglages de chaleur, vous avez le contrôle ultime du nombre de produits à cuire et de la façon de les cuire. L'association d'éléments chauffants spécialement conçus et d'une vapeur atmosphérique de haute qualité vous permet d'obtenir exactement la finition souhaitée, qu'il s'agisse d'une part de pizza épaisse et moelleuse ou d'une miche de pain artisanale croustillante et feuilletée. Conçus et dimensionnés pour assurer une cuisson optimale et uniforme dans tous les fours à étages Baxter. Le four fait le travail difficile pour vous, en distribuant la chaleur de manière homogène pour une cuisson et un brunissage constants. La vapeur à haute capacité est disponible à tout moment pendant le cycle de cuisson. Les fours à étages utilisent la vapeur atmosphérique pour garantir une finition parfaite de vos plats. Les fours sont conçus pour résister à des températures allant jusqu'à 550˚F. La surface de cuisson renforcée pour les hautes températures est conçue pour résister à une chaleur extrême. Grâce à des raccords d'eau et de vidange uniques, le système de vapeur du four est facile à entretenir. Cela permet de récupérer la température en un clin d'œil. Offrez à vos clients une vue imprenable sur ce qui est en train de cuire. La porte en verre est également facilement amovible pour le nettoyage. Comme le four ne contient pas d'eau, l'intérieur ne rouille pas. Pour plus de commodité, les raccords de ventilation et de vidange peuvent être combinés pour obtenir plusieurs unités superposées.