Cuisinière à gaz K7GCTP10FF

professionnelle2 foyers1 four

Structure en acier inoxydable. Porte de four moulée et à double paroi et poignée robuste. Boutons en plastique thermodurcissable athermique. Plan de cuisson en fonte épaisse aux bords arrondis, fabriqué en fonte unique. Insert rond central amovible. Brûleur rond central en acier inoxydable, adapté pour travailler à des températures élevées. Température maximale d'environ 500°C au point central le plus chaud, diminuant doucement vers les bords grâce à différentes zones isothermes de température. Chauffage obtenu par des brûleurs étanches à flamme stabilisée à couronnes superposées de différentes puissances (6,2 kw et 8,5 kw). Chaque brûleur est équipé d'un robinet de gaz de sécurité, qui permet de régler la puissance du maximum au minimum. Sécurité assurée par un thermocouple maintenu actif par la flamme du brûleur pilote. Grilles de surface et brûleurs en fonte émaillée RAAF mate résistante aux alcalis, aux acides et au feu. Grilles de surface placées sur des surfaces moulées à bords arrondis pour pour un nettoyage facile et pour éviter les débordements de liquide. Récipients moulés en acier inoxydable à bords arrondis, placés sous les brûleurs pour un nettoyage facile. Four à gaz 2/1 GN et baie ouverte. Grille amovible du four en acier inoxydable. Fond du four constitué d'une épaisse tôle d'acier renforcée par une série de nervures. Isolation de la chambre de cuisson et de la porte du four assurée par une couche de fibre céramique résistant aux hautes températures. Montée en température rapide et rétention de la chaleur obtenues grâce à un brûleur à flamme stabilisée avec diffuseur intégré à haut rendement, adapté pour travailler à des températures élevées.