Un appareil de plus en plus populaire est le séparateur automatique de graisse. Il s'agit d'un séparateur de graisse mécanique constitué d'un réservoir étanche en plastique ou en acier inoxydable avec un système de panneaux et de cloisons de séparation, complété par un système capable d'un nettoyage automatique ou semi-automatique. Cela signifie que les boues peuvent être enlevées sans ouvrir directement le purgeur. Tout peut fonctionner simplement sur la base du raccordement d'un véhicule aspirant à un raccord rapide, qui est installé sur la façade extérieure du bâtiment. Par conséquent, ce système est principalement utilisé dans les endroits où l'ouverture du piège peut causer des problèmes d'hygiène, c'est-à-dire dans les restaurants, les fast-foods, les cuisines et les usines de transformation de viande et de produits carnés.
Dans le cas d'exigences accrues concernant les paramètres d'écoulement, l'utilisation d'une combinaison de purgeurs avec un nettoyage biologique, la coagulation, la flottation ou l'électro-flotation peut être envisagée. Dans de tels cas, vous devez prendre en compte si l'effet exprimé en capturant plusieurs grammes de graisse par an vaudra une augmentation considérable des coûts d'exploitation. La réduction de la concentration de substances extractibles non polaires sera payante dans le cas des grands producteurs, où la production d'eaux usées augmente fortement et donc le bilan final de la pollution aussi. Dans de tels cas, l'utilisation d'une nouvelle technologie, le filtre SFT, est appropriée, mais nous en reparlerons plus tard.
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