Four à pizza professionnel MIX120RKS

à boisà gazpose libre

Four avec un design coupole attractif à l’alimentation principale au gaz et à l’espace destinée à bois dans la chambre à cuisson. L’objectif principal est de faciliter le travail à gaz en ajoutant du bois à la chambre à cuisson pour obtenir un goût inoubliable. Disponible avec deux brûleurs, ce four à sole rotative est très haute performance. Deux optionssontdisponibles – finition silicone ou mosaïque en différentes couleurs et design. Toutes les caractéristiques techniques sont présentées ci-après. Capacité pizza de Ø30 cm: 9 Productivité par heure pizza Ø30 cm: 135 Consommation de bois par heure /kg/: 3-4 Paramètres de gaz Type constructif B11 Catégorie II2H3 + Embout gaz: 3/4 « Consommation de gaz – methane: mc/h: 6.3 – LPG gas: kg/h: 3.6 Puissance thermique: Brûleur à Dôme: 26 kW Brûleur à sole: 12 kW Pression de gaz – G30-31: 30-37 mbar – G20: 20 mbar – G25: 25 mbar