Hachoir à viande TC 22 ALASKA RAV

professionnelréfrigéré

DÉBIT HORAIRE 300 Kg/h PUISSANCE DU MOTEUR 1,1 Kw DIMENSIONS 370 x 420 x 550 mm POIDS 68 Kg HACHOIR A VIANDE VENTILE REFRIGERATEUR PROFESSIONNEL AVEC FORMEUR DE GALETTES CORPS EN ACIER INOXYDABLE AISI 304 TRANSMISSION PAR ENGRENAGES À BAIN D'HUILE GROUPE DE HACHAGE FONDANT EN ACIER INOXYDABLE SYSTÈME UNGER À 3 ÉLÉMENTS DISPONIBLE SUR DEMANDE BLOCAGE LATÉRAL DU GROUPE DE HACHAGE PANNEAU DE CONTRÔLE LATÉRAL TRÉMIE AMOVIBLE mOTEUR À 1 OU 3 PHASES PARTIES RÉFRIGÉRÉES : TRÉMIE, TUBE D'ALIMENTATION ET GROUPE DE HACHAGE VENTILATION DE L'ÉCRAN PAR AIR FROID COMMANDES BASSE TENSION NVR. IDÉAL POUR LES LABORATOIRES DE TAILLE MOYENNE, LES SUPERMARCHÉS, LES TRAITEURS ET LES RESTAURANTS PLUS : LA VENTILATION EST UTILE POUR LE FONCTIONNEMENT DE LA FORMEUSE DE GALETTES ET POUR ÉVITER TOUTE CONTAMINATION SUR LA PLAQUE DE HACHAGE Toute interruption de la chaîne du froid. Le goût et l'aspect de la viande hachée ne sont pas altérés. La coupe à froid n'altère pas les acides gras insaturés qui, autrement, se dispersent dans le liquide produit lors des processus à chaud.