Fumoir professionnel 750-SK

Plus petit modèle de nos fumoirs Cook & Hold, le 750-SK est conçu pour optimiser l'espace et réduire l'encombrement de l'équipement. Passez-vous d'équipements de fumage traditionnels nécessitant beaucoup de travail et donnez facilement à vos aliments des saveurs intenses et authentiques grâce à de véritables copeaux de bois. La technologie Halo Heat® permet d'obtenir les meilleurs rendements et la meilleure qualité d'aliments, tout en réduisant les coûts d'exploitation. Des recettes programmables en plusieurs étapes permettent de fumer, puis de cuire et conserver les aliments suivant une minuterie une sonde et d'obtenir des résultats exceptionnels. Les fours sont disponibles avec des commandes simples par icônes ou des commandes haut de gamme par écran tactile via la gestion à distance des fours sur ChefLinc™. Une saveur intense et authentique. Donnez à vos aliments une saveur intense sans ajout de sodium, de graisse ou de sucre. Pas de cuisson sous pression. Pas de saveur fumée artificielle. Le fumoir entièrement intégré utilise de véritables copeaux de bois pour une saveur de bois naturelle. Choisissez des essences de caryer, de pommier, de cerisier ou d'érable Fumage sans effort. Réduisez les coûts de main-d'œuvre et d'exploitation en vous passant d'équipements de fumage traditionnels nécessitant beaucoup de travail. Récupérez 12 à 16 heures de temps non productif en cuisant, fumant et maintenant en température vos produits durant la nuit.