Cellule de refroidissement à chariot QC3-100R

professionnelle

Le QC3-100R QuickChiller™ avec condensateur à distance constitue la seule solution de gestion de rack entièrement intégrée du secteur, qui vous apporte tous les composants nécessaires pour prendre en charge la production, le refroidissement, la remise en température, la mise à disposition et le service. L'interface utilisateur intuitive avec écran tactile de 7" vous offre une cohérence précise et programmable au bout des doigts. Que ce soit dans le cadre d'une production centrale ou d'une opération d'économat, ou pour servir un repas à l'assiette pour 4 000 invités, nous avons ce qu'il vous faut. Doté d'un chariot à roulettes entièrement intégré, le QC3-100R fonctionne avec les fours Combitherm® de la série CT et les réchauffeurs mobiles CombiMate® compatibles. Non disponible pour les sites nécessitant une certification CE Contrôle par écran tactile. Le QuickChiller fonctionne avec un écran tactile intuitif et quatre modes opérationnels. Les multiples sélections de menu préprogrammées permettent d'obtenir des conditions de refroidissement idéales en fonction du type et de la densité des aliments. Élimination rapide de la chaleur. Les refroidisseurs QuickChiller sont spécialement conçus pour éliminer rapidement la chaleur des aliments grâce à une combinaison de basse température et d'air à grande vitesse. Cela minimise jusqu'à 80 % le temps passé par les aliments dans la " zone dangereuse " (135˚F - 40˚F/57˚C - 4˚C). Réduire les heures de travail. Au lieu de répéter les mêmes articles de production tous les jours, cuisinez des articles de menu réguliers à inventorier et à refroidir. Ensuite, rafraîchissez les articles au fur et à mesure de leurs besoins, réduisant ainsi les temps de préparation et de cuisson. - 4 modes de fonctionnement : Les modes comprennent un mode de congélation rapide, un mode de refroidissement doux pour les articles moins denses, un mode de refroidissement dur pour les articles plus denses, un mode de maintien pour les articles réfrigérés ou congelés et un dégivrage automatique. - Sondes de température : 3 sondes internes amovibles de température alimentaire et un port de données HACCP standard sont inclus.