Four professionnel CTC20-20

électriqueà convectionà vapeur

Le four Combitherm CT Classic™ dispose d'une commande classique avec un bouton poussoir simple et intuitif. Avec des icônes facilement identifiables, les opérateurs peuvent utiliser trois modes de cuisson : vapeur, convection ou une combinaison des deux. Le CT Classic convient à toute opération visant à améliorer la qualité des aliments tout en optimisant l'espace cuisine. La conception à dégagement nul fait gagner un espace précieux sous la hotte de ventilation et réduit les coûts de ventilation. Positionnez-le à côté de n'importe quel équipement, à n'importe quel emplacement. Réduction de 80 % de la consommation d'eau avec la conception sans chaudière. Amélioration des performances, meilleure fiabilité, et réduction des coûts d'entretien associés aux pièces et à la main-d'œuvre pour la chaudière. La sonde alimentaire détachable est conçue pour être détachée et facilement remplacée, offrant une plus grande fiabilité et permettant de réduire les coûts de réparation et d'immobilisation du four. La poignée de porte lumineuse à LED est conçue pour les besoins d'une cuisine en effervescence, et offre une signalisation visuelle de l'état du four. PROrinse™, le tuyau de rinçage escamotable accessible par l’avant avec tête de pulvérisateur à haute efficacité. La porte à triple panneau de verre CoolTouch3™ assure la sécurité des employés. Le verre triple vitrage garde la chaleur à l'intérieur, tout en gardant le verre froid au toucher et en offrant une rétention thermique 15 % plus importante pour améliorer les performances et le rendement.