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Plaque de mijotage électrique 400 mm Caractéristiques du produit Ne peut être installé sur un soubassement réfrigéré Les éléments de chauffage à infrarouge 5,3 kW peuvent atteindre une température ...
Grande plaque de cuisson électrique avec plaque FryTop en chrome lisse résistante aux rayures, horizontale, contrôle thermostatique Caractéristiques du produit Plage ...
Poids: 12 kg
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Grille-pain à 2 étages Grille-pain professionnel à introduction horizontale double. Fabrication inox. Résistances en quartz. Interrupteurs indépendants. Minuterie 0-15 minutes. Caractéristiques ...
Poids: 10 kg
... commande tactile Touch Control, votre table de cuisson vous obéit au doigt et à l'œil : il suffit d'effleurer la surface pour régler la puissance et la minuterie. Touch Control : contrôlez votre table de cuisson ...
Largeur du produit (cm) 46.0 Profondeur du produit (cm) 51.0 Type de table Plaque électrique
Scholtès
Poids: 7 kg
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NOVY N.V.
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Les ServeBoys Superbianco ressemblent sur le plan de la conception aux modèles ServeBoy mais affichent un look encore plus frais grâce au remplacement des éléments en bois par des inserts en matériau composite de haute qualité. Ils sont ...
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ZANUSSI PROFESSIONAL
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Plaque multifonctions électrique 20 dm² - 2 zones de chauffe - 2x3 kW - élément supérieur - Largeur 400 mm - Plaques de cuisson multifonctions électriques ...
ROSINOX
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Plaque de cuisson universelle Plus pour varier vos grillades Pour faire mijoter une paella ou cuire des œufs au plat, la plaque de cuisson universelle Plus de Char‑Broil ...
Poids: 2 kg
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Mas Baga
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Une plaque de cuisson électrique est une surface métallique plate chauffée sur laquelle les aliments sont directement cuisinés. Elle peut être droite ou disposer d'une surface ondulée pour permettre d'enlever le surplus de graisse des aliments et pour effectuer des marques sur les aliments. Elle peut être posée sur une table, sur pieds ou intégrée.
ApplicationsUne plaque de cuisson électrique peut être conçue pour un usage domestique, ou pour des restaurants et la restauration rapide. Il existe des modèles sur pieds pouvant être intégrés à une cuisine ou disposant d'espace des rangement tels que des étagères, des placards ou des tiroirs.
TechnologiesTandis que les matériaux tels que l'acier inoxydable et le chrome peuvent être utilisés pour la structure, l'acier trempé ou des matériaux anti-adhérence sont souvent utilisés pour la surface de contact.
Critères de choixLors du choix d'une plaque de cuisson électrique , il faut s'assurer qu'elle soit suffisamment grande en fonction des aliments à cuisiner tout en laissant un espace de circulation suffisant. Il faut tenir compte du volume des aliments à cuisiner et de la rapidité de cuisson nécessaire. Il faut déterminer si la plaque doit être un modèle portable ou un modèle intégré dans une cuisine.
Il faut s'assurer que le matériau de fabrication puisse être facilement nettoyable, qu'il est conforme aux normes locales et qu'il est solide et hygiénique (comme l'acier trempé par exemple). Il faut déterminer si la plaque doit disposer d'une surface plane ou ondulée et en fonction déterminer si elle doit absorber l'excès de graisse.
Il faut tenir compte de l'uniformité de chauffage de la plaque et déterminer si elle a plusieurs zones de cuisson avec contrôle de température individualisé.
- Cuisson en contact direct
- Moindre perte de chaleur
- Réduction de temps de cuisson
- Facilité de nettoyage
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