Fours à vapeur

Profondeur: 608 mm
Largeur: 592 mm
Hauteur: 592 mm

... de T° de cuisson Ce four permet de cuire simultanément sur plusieurs niveaux sans mélange d'odeurs. Il préconise la T° adaptée pour chaque fonction proposée. - Cuisson vapeur volailles/poissons/viandes ...

Profondeur: 783 mm
Largeur: 750 mm
Hauteur: 1 010 mm

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS est le four combiné intelligent qui grille, frit, rôti, dore, fait du fumage, cuit à la vapeur et beaucoup plus encore. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes ...

Largeur: 60 cm
Hauteur: 60 cm
Capacité: 70 l

... dimensions et options, du four traditionnel de 60 cm au four de 90 cm avec notre système breveté INNVENT system pour parfaire la cuisson, du double four avec son four ...

Profondeur: 1 140 mm
Largeur: 1 056 mm
Hauteur: 1 733 mm

... Le four à vapeur combiné doit être un modèle ComboEase CBE-10G de Groen® avec trois réservoirs d'eau sans chaudière (à préciser pour le gaz naturel ou le propane), conformément au bulletin 155485, comme ...

... chariot(s) selon variante de 6 à 10 niveaux pour grilles 600×800. Chauffage sec 30 ou 36 kW selon variantes. Production de vapeur (option) selon application. Ventilation bi-vitesses. Flux d’air vertical. Température ...

Profondeur: 675 mm
Largeur: 483 mm
Hauteur: 809 mm

... chaque plat que vous servez à l'aide de la chaleur rayonnante douce pour braiser, griller, cuire au four, protéger et plus encore. Peut être empilé avec un four identique, un 500-TH/III ou une armoire ...

Profondeur: 975 mm
Largeur: 995 mm
Hauteur: 777 mm

Le four ventilé version Premium permet la cuisson régulière de produits boulangers ou pâtissiers. Particulièrement recommandé pour les pâtissiers exigeants, les versions digitales et programmables à ventilation alternée ...

Profondeur: 157,5, 129,5 cm
Largeur: 182,9, 139,7 cm
Hauteur: 264,2 cm

... 'aliments grâce à nos systèmes uniques de circulation d'air et de vapeur. Les fours à chariot rotatif contrôlent la chaleur de façon à ce qu'elle soit dispersée uniformément dans le four. Ainsi, vous ...

Profondeur: 845 mm
Largeur: 64 mm
Hauteur: 749 mm

... type de cuisson: convection, vapeur, mixte convection/vapeur, avec humidificateur ou déshumidificateur. En plus les supports échelles vous permettent de choisir d’utiliser le four en ...

Profondeur: 950 mm
Largeur: 1 345 mm
Hauteur: 350 mm

Le four électrique à soles Onyx est l'un des plus compacts du marché. Ce four boulanger et pâtissier allie polyvalence et puissance permettant une cuisson accélérée. La maintenance se réalise par l’avant ...

Profondeur: 513 mm
Largeur: 1 043 mm
Hauteur: 1 158 mm

... Combi Blodgett, vous permet de placer votre four à peu près n'importe où. Le site Hoodini élimine la fumée, les odeurs, et l'humidité de la cavité du four. Faites frire du bacon ou rôtir des poulets ...

Profondeur: 586 mm

... base, tous les fours mixtes sont équipés d'une fonction de nettoyage automatique, d'un clapet Easy Cooking pour évacuer la vapeur et d'une sonde à cœur 6 points. Les fours mixtes Retigo Vision 623 conviennent idéalement ...

Profondeur: 1 270 mm

... réglable Récupération rapide de la température et efficacité Température maximale de 550°F Système de vapeur à haute production Injection de vapeur par balle ou par impulsion Sol en acier inoxydable ...

... récupération de la condensation - Cuisson par convection de 158 à 518 degrés F - Cuisson à la vapeur de 158 à 266 degrés F - Plusieurs méthodes de cuisson : à la vapeur, par convection, à sec et à la sonde ...

... boutons-poussoirs + « Scroll », il est composé de 5 gammes de cuisson : vapeur, vapeur à basse température, régénération, mixte et convection (jusqu’à 300ºC). Dans ces fours, la vapeur ...

Profondeur: 890 mm
Largeur: 850 mm
Hauteur: 1 170, 890 mm

... recettes seront toujours parfaites avec MOOD. MOOD de Yesovens, le four électrique professionnel des artistes de la restauration MOOD Pro et MOOD Lite sont les deux versions de notre four électrique ...

Profondeur: 750 mm
Largeur: 900 mm
Hauteur: 1 000 mm

Tout ce matériel destiné à l'industrie hôtelière en général est distribué par le biais de sociétés concessionnaires, distributeurs ou importateurs, qui fournissent les usines. Derrière nous, nous avons d'autres entreprises, propres ou ...

Profondeur: 1 030 mm
Largeur: 1 190 mm
Hauteur: 2 269 mm

... cylindrique Porte vitrée coulissante Porte triple vitrage Isolation high tech de Revent Panneau de commande à écran tactile Le four est livré sur un support. Chambre de fermentation contrôlée inférieure ou chambres ...

Profondeur: 958 mm
Largeur: 930 mm
Hauteur: 300, 350, 450 mm

L’Ebo de WIESHEU est le four à sole vous permettant de réaliser vos cuissons traditionnelles sur pierre. La plaque de pierre avec un revêtement spécifique permet d’obtenir une croûte parfaite pour tous les produits. Le ...

Profondeur: 3 020, 3 445, 3 845, 4 245 mm
Largeur: 1 780, 2 400, 3 020 mm
Hauteur: 2 400, 2 800 mm

... Combustible-fioul (également combustible solide par l'ajout d'un barbecue : bois-charbon sur demande). Parfait pour la cuisson du pain et des pâtisseries, particulièrement adapté au pain artisanal et aux grandes formes. Une attention ...

Profondeur: 104 cm
Largeur: 92 cm
Hauteur: 205 cm

... qui augmente) pour produits volumineux Boîte aspirateur vapeurs en acier inoxydable Revêtement extérieur en acier inoxydable Générateur de vapeur de série: maximum contrôle du vapeur ...

Profondeur: 720 mm
Largeur: 780 mm
Hauteur: 570 mm

Four mixte électrique avec contrôle digital. Commande numérique Nombre de plaques 4 plaques Dimensions de plaque/grille EN 600x400 (600x400 mm) GN 1/1 (530x325 mm) Dimensions extérieures (L x P x H) 780 ...

Profondeur: 725 mm
Largeur: 760 mm
Hauteur: 750 mm

... JOUR 40 – 110 3 modes de cuisson : Convection (de 30º à 280ºC) Mixte : convection + vapeur (de 30º à 280ºC) Vapeur saturée (de 30º à 130ºC) SmartWind. Cuisson plus rapide et totalement homogène ...